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          學習宣傳貫徹中央第七次西藏工作座談會精神宣傳標語:

          1 .深入學習貫徹中央第七次西藏工作座談會精神 2 .以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導 奮力推動新時代西藏長治久安和高質量發展 3 .全面貫徹新時代黨的治藏方略 抓好穩定、發展、生態、強邊四件大事 4.確保國家安全和長治久安 確保人民生活水平不斷提高 確保 生態環境良好 確保邊防鞏固和邊境安全 5.增強"四個意識" 堅定"四個自信" 做到"兩個維護" 6.治國必治邊 治邊先穩藏 7.依法治藏 富民興藏 長期建藏 凝聚人心 夯實基礎 8.堅持中國共產黨領導 堅持中國特色社會主義制度 堅持民族區域自治制度 9.保護好青藏高原生態是對中華民族生存和發展的最大貢獻 10.維護祖國統一 加強民族團結 建設美麗西藏 11.鑄牢中華民族共同體意識 促進各民族交往交流交融 12.樹立正確的國家觀、民族觀、歷史觀、文化觀、宗教觀 13.增進對偉大祖國、中華民族、中華文化、中國共產黨、中國 特色社會主義的認同 14.缺氧不缺精神 艱苦不怕吃苦 海拔高境界更高 15.黨的光輝照邊疆 邊疆人民心向黨 16.感恩黨中央 感恩偉大祖國 感恩新時代 17.為建設團結富裕文明和諧美麗的社會主義現代化新西藏努力奮斗

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          【尋味中華】藏茶:茶馬古道上的千年回響
          2023-03-23 16:10:11 來源:中國新聞網 閱讀量:
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          “一日無茶則滯,三日無茶則病?!痹谑澜缥菁骨嗖馗咴?,這句廣為流傳的茶諺是藏族民眾重視飲茶的明證。但少有人知的是,藏茶并不產自西藏,而是來自四川雅安,已有1300多年歷史。

          3月下旬,位于橫斷山脈東麓、四川盆地西緣的雅安已開始采摘春茶。這里年均降雨超200天,茶山云遮霧繞。高山云霧出好茶,對這座北緯30度的邊城來說,產茶并不意外。

          作為最早向西藏輸入茶葉的原產地,雅安是茶馬古道川藏線的起點。在“四川老字號”藏茶企業雅安茶廠有限公司董事長李朝貴看來,傳統藏茶有著嚴格定義:雅安地區專為西藏及周邊藏族聚居區生產的小葉種全發酵磚茶。

          藏茶是黑茶鼻祖,一般需煮泡飲用,其外形褐黑油潤,湯色紅黃明亮,香氣濃郁持久,滋味醇和悠長。將煮沸的茶湯倒入茶桶,加酥油、奶酪、鹽,上下攪拌抽提直至茶乳交融,便制成傳統飲品酥油茶。

          “我們曾用各種茶葉制作酥油茶,發現藏茶最合適,做好的酥油茶靜置一周,依然茶乳交融,不會分層?!崩畛F說,這種特性來自藏茶獨特的制作工藝。

          作為全發酵茶,藏茶制作工藝復雜。其原料為小葉種茶的成熟全株,要任其長到谷雨前后,才使用特制的小刀割取茶葉。傳統藏茶的制作,需經揉捻、渥堆、長時間干燥、舂包壓型等32道工序,耗時6個月。

          在雪域高原,藏茶的意義超越“飲品”,被奉為“生命之茶”:高寒缺氧、強輻射環境下,西藏民眾須攝入高脂肪、高糖類食物,但蔬菜瓜果稀缺,藏茶成為調和分解油膩、補充維生素的必需品。

          “藏茶與藏族民眾生活需求的完美結合,是先人智慧的結晶?!毖虐彩胁枞~流通協會會長陳開義說,歷史上雅安茶號和藏地交流密切,根據藏族民眾需求,一遍遍調試口味,調整工藝。

          茶葉進入西藏的時間,目前普遍認為是唐貞觀十五年(公元641年)。據《西藏政教鑒附錄》記載,“茶葉亦自文成公主入藏地”。陳開義認為,當對藏茶的追溯上升到大歷史的維度,“藏茶”便不只茶,更是一種文化現象,以及漢藏交往的歷史見證。

          唐代以降,茶葉成為溝通內地與邊疆的重要媒介。北宋在雅安設茶馬司,蜀地與藏地暢通“茶馬互市”的商貿往來。

          千百年來,茶馬古道上人流馬匹絡繹不絕。背夫們從雅安出發,負荷兩三百斤捆扎緊實的條茶,走入崇山峻嶺之間?!暗搅丝刀?,就要把條茶外包的竹篾割開,裝進牛皮做的茶包,給牦牛馱,因為牦牛橫沖直撞,牛皮包撞不爛,茶包才能到西藏?!毖虐捕酄I鎮“茶背子”牟文嚴告訴記者。

          20世紀50年代,隨著川藏公路通車,背夫們嶙峋的身影和馬幫們噠噠的馬蹄聲一起消失。如今,只有些許古道遺跡和亙古不變的茶香,成為藏茶千年歷史的回響。

          隨著時代發展,藏茶的精細化、高端化需求越發突顯。近年來崛起的藏茶行業黑馬“頭條”茶創始人楊司南認為,以消食祛膩、刮油減脂為特色的藏茶,順應了現代都市人的健康需求,其銷售已不再局限于地域。

          “不過,因為千百年來專供藏族同胞,外界對藏茶的了解不多?!痹跅钏灸峡磥?,從歷史深處走來的藏茶,要走向更廣闊的未來,面前或許是一條新的“茶馬古道”。(記者 王鵬)

          責任編輯:李小芳

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